京都おみやげ市場京都のみやげ屋です。 ７９４年、桓武天皇によって都が移され約１２００年が経ちました。 多くの物が生まれ、多くの物が消えていく中、今に伝わった良品はそれなりの理由があります。 古き良き伝統を受け継いだ京都のおみやげは、いかがですか。 |
京都おみやげ市場京都のみやげ屋です。 ７９４年、桓武天皇によって都が移され約１２００年が経ちました。 多くの物が生まれ、多くの物が消えていく中、今に伝わった良品はそれなりの理由があります。 古き良き伝統を受け継いだ京都のおみやげは、いかがですか。 |
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 京都の西山から流れる地下水と、竹林を渡る爽快な空気と、この地を愛する心が良いお菓子を作り出す大切な要因と信じ努めております。京都の西山の水は有名でビール会社で使われたり、水に関する逸話がいろいろある土地柄でございます。
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 京都の桜餅は繊細で美しいと言われています。皮は餅米を蒸して後に天日乾燥させて、小さく砕いた道明寺種の中でも最も細かい六ツ割種は歯ざわりも柔らかく、プチプチとはじけそうな粘りが特徴です。 さくら餅の中は地下水をふんだんに使った、あっさり小豆風味豊かなこし餡です。 |
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本わらび粉 よく売られているわらび餅は、大抵は芋のでんぷん粉を使われております。 しかし当店の本わらび餅は、本物のわらび粉をブレンドして独特の味を引き出しています。 |
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 原材料には余計なものは使わず、心行くまで抹茶を味わえるよう作られました。クリームチーズは程よい酸味と爽やかな風味を持つオーストラリア産を使用。抹茶とチーズがどちらも自己主張をしながら、組み合わさることで更なる味わいを高めあう、最高のコラボレーションです。 |
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 千年の古都「京都」の禅寺で僧達が作り出した生麸は豆腐・湯葉とならんで、貴重な植物性タンパク質でありました。 動物性の食品を使わない精進料理には欠かせない、健康を維持する大切な蛋白質です。 小麦粉からできる生麸、大豆からできる豆腐・湯葉、いずれも植物性タンパク質です。 これらは低カロリーで消化が良く、古くから日本人になじんだ、正に健康食品です。 生麸は、豆腐・湯葉ほどポピュラーではありません。 料理のバリエーションが少ないせいか、あまりお目にかかりません。 しかしながら餡を包んだ和菓子となって初めて、気軽に、食べやすく成りました。 豆腐・湯葉は菓子にはなじみませんが、逆に生麸は饅頭となって身近になりました。 詳細を見る |
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 京都のお土産の中で、代表的なお菓子・つぶあん入り生八つ橋「おたべ」です。素朴でやさしい生八つ橋で、自家製のあんを包み込みました。美味しいお米と小豆で作られた、京都の味をお楽しみ下さい。 |
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さらさらの白餡は、あっさり甘さ控えめ。品質にこだわった北海道産てぼ豆の上品な味わいが、良質の餅と相まってフルーティーな口溶けをより一層引き立てます。甘酸っぱいイチゴ味の大きな生チョコ。すこーし固めな食感で乳脂肪の純生クリームが、なめらかな舌どけを誘う、濃厚でとってもミルキーな味わい。 |
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 抹茶入りの京の茶だんごです。 |
